Gulai nangka muda

作り方:

1. 若いナンカをゆでる 沸騰したお湯で、若いナンカ（250g）を約10分間ゆでます。少しやわらかくなったら、お湯を切っておきます。

2. 新鮮なココナッツミルクを作る 冷凍削りココナッツにぬるま湯を混ぜて絞り、コクのある濃いココナッツミルクを作ります。

3. 調味料を炒める 少量の油で Bamboe グライの素 を炒めます。いい香りがしてくるまで火にかけます。

4. お肉を調理する 牛肉を入れ、お肉の色が変わって調味料がしっかりなじむまでまぜ合わせます。

5. 煮込む ゆでておいた若いナンカを鍋に入れ、先ほど作ったココナッツミルクを注ぎます。

6. 仕上げココナッツミルクが分離しないよう、時々まぜながら弱火〜中火で煮込みます。お肉がやわらかくなり、スープに少しとろみと油分が出てきたら（約35分）完成です！

7. 盛り付け 温かいうちに、白いごはんと一緒にお召し上がりください。

料理の概要

調理時間: 45〜60分

分量: 2〜3人前

味の特徴: ココナッツミルクのコク、豊かなスパイスの香り、そしてお肉のやわらかい食感。

主な材料

• 若いナンカ: 1パック（250g）

  下処理済み。そのまま料理に使えて、とても便利です！

• 牛肉 : 200〜250g

  カレーや煮込み料理（グライ）にぴったりのカット肉。

• 冷凍削りココナッツ : 1パック

  新鮮で最高品質のココナッツミルクが作れます。

• Bamboe グライの素 : 1袋

このレシピで使う主な材料は、すべて Bumbu Pawon でそろえることができます。 下のショップページ（エタレース）から、気になる商品をぜひチェックして料理を始めてみてください！